Najväčšie mýty o jedle - Peter Wetzler

prednáška

Galéria

prednáška

11:00 - 11:50

Peter Wetzler je vyštudovaný molekulárny biológ a učiteľ, ktorý v slovenskom školstve pôsobí už viac ako 10 rokov. Aktuálne vyučuje biológiu a vedu na strednej škole Akadémia LEAF. 

Okrem toho je aj autor blogu Lokálžrawetz, kde sa snaží upriamiť pozornosť najmä na konzumáciu kvalitných sezónny a lokálnych produktov. 

Prostredníctvom reportáží, článkov a rozhovorov vysvetľuje svojim fanúšikom ako vyberať potraviny, ako čítať ich zloženie, a najmä, kde ich nájsť. Na jeho webe sa totiž nachádza jedinečná interaktívna mapa celého Slovenska s viac ako 600 prvovýrobcami. Každý sa tak jednoducho a rýchlo môže dostať ku kvalitným potravinám.

Na prednáške sa dozvieš o najväčších mýtoch, ktoré stále okolo jedla panujú, a zaznejú aj konkrétne tipy, čo sledovať pri kupovaní bežných potravín, a aj čomu sa vyhnúť. Povieme si aj to ako vlastne spoznáme kvalitnú lokálnu potravinu.